En quelques chiffres...
C'est à l'âge de 14 ans qu'il prend conscience de sa vocation, être vigneron. 1998 est l'année de son premier millésime, avec 22 hectares, de propriété familiale. 2000 est l'année de mise en culture bilogique entraînant par la suite une culture biodynamique sur l'ensemble du domaine. 9, le nombre de cuvées vinifiées, toutes aussi goûteuses les unes que les autres. Chaque raisin de la propriété étant minitieusement choisi par 30 à 40 personnes pendant les vendanges, permettant d'avoir une qualité finale du vin incomparable.
Aujourd'hui, le vin d'Elian se vend en Europe, en Amérique du Nord, du Sud et aussi en Asie !
Cette rennommée lui vaut un article dans le Journal Le Monde :
