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Vin sec et fruité aux arômes floraux avec de belles nuances d'agrumes et de fruits exotiques. |
Stock : 120 
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Les 9 ha du vignoble situé sur la croupe sidérolithique du plateau, d'où la cuvée "Le Sid", Matthieu les convertit en biodynamie dès 2001.
Ainsi, la vigne est cultivée en asurant une harmonie totale entre le végétal et le sol. Une politique de rendement faible, des vendanges manuelle en maturité optimale, un tri sur la vigne, des extractions douces pour respecter la qualité du fruit et des élevages longs en barriques sont nécessaires pour une expression maximum du vin.
Une bouteille qui commence à revéler tout son potentiel. |
Stock : 120
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Riche en calcium et en magnésium, l'eau "Saint-Géron" affiche fièrement ses origines et un argument de poids: "zéro bactérie".
Ses vertus médicinales lui valent d'être recommandée pour lutter contre l'anémie, les troubles gastriques, le diabète...
Analyse en mg/l
Bicarbonates: 1128.9
Calcium: 79.10
Chlorures: 44.20
Magnésium: 53.70
Nitrates: <0.10
Sodium: 255.50
Sulfates: 20.40
Potassium: 18.40 |
Stock : 300
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LE SITE EST EN COURS D'APPROVISIONNEMENT POUR LE MOMENT.
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Stock : 1
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Vin au caractère exotique et gourmand, un vrai moelleux laissant place à une finale de raisin frais...
A consommer frais en aperitif, durant les repas, sur foie gras, viandes blanches et aussi sur des fromages à pates persillée... A savourer sur les desserts. |
Stock : 120
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Stock : 2
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Gros manseng 45%, Chardonnay 35%, Sauvignon 15%, Semillon 5%.
Les 4 cépages, après un élevage de 6 mois en fûts, sont assemblés et conservés 1 à 2 ans en cuve. Ce vin offre alors une multitude de notes fondues et complexes entre les arômes fruités et le vanillé du bois, entre pêche jaune et fruits exotiques. Ce vin offre du relief et de la complexité.
A consommer, en apéritif, durant le repas sur foie gras, poissons de rivière, volailles, viandes blanches, fromages.... |
Stock : 120
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De caractères opposés, le chardonnay et le sauvignon se fondent en de multiples et étonnantes saveurs dans un assemblage inédit et original.
Notes florales mêlées d'épices évoluant vers les agrumes, la sensation de pamplemousse rose, côté chair, se fait omniprésente... Le carctère minéral du sauvignon est sagement épaulé par la rondeur du chardonnay.
A consommer frais hors ou pendant les repas. Accompagne à loisir la cuisine épicée ou exotique. |
Stock : 120
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Le contraste entre la minéralité apportée par le chenin et le gras du chardonnay procure une sensation assez proche du sucré salé en cuisine. L'attaque en bouche est fraîche, franche, gourmande, suave et complexe. Les arômes à la fois exotiques et exotiques et très légèrement vanillés surprennent et séduisent. |
Stock : 120
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Ce champagne intense et expréssif, présente un bouquet complexe associant le minéral, le floral et les fruits mûrs tel la poire. La fraîcheur du Chardonnay et l'onctuosité du Pinot apporte une élégante vinosité et une texture soyeuse sur une effervescence fine.
Un champagne idéal à l'apéritif qui escortera aussi les poissons en sauce, les volailles et viandes blanches. |
Stock : 120
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